- 作者名：
- 出版社：
- ディスカヴァー・トゥエンティワン
- 販売開始日：
- 2022年6月13日
既刊(1巻)
本当の酒―「差しつ差されつ」日本酒文化を世界へ
- 作者：
- 出版社：
-
1,400
日本酒の最大の特徴はウマミの相乗効果が、料理と酒の両方を引き立てること。日本独特の飲み方「差しつ差されつ」には文化がある?。醸造酒、蒸留酒、酒造の技術などをテーマに、日本酒をはじめとした各種の酒についてつづる。
（※本書は2008/11/1に発売し、2022/6/13に電子化をいたしました）
1,400
本当の酒―「差しつ差されつ」日本酒文化を世界へ
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あらすじ
日本酒の最大の特徴はウマミの相乗効果が、料理と酒の両方を引き立てること。日本独特の飲み方「差しつ差されつ」には文化がある?。醸造酒、蒸留酒、酒造の技術などをテーマに、日本酒をはじめとした各種の酒についてつづる。
（※本書は2008/11/1に発売し、2022/6/13に電子化をいたしました）
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