ＮＨＫ きょうの料理 2024年7月号

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！ 旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目！ ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ ［特集］ 夏はやっぱりなす・トマト！ ・トマトの肉ドレ／上田淳子 ・なすの丸炊き／前沢リカ ・もっともっと なす ・ト マト！／今井 亮 ［第2特集］ コレって万能調味料 ！ 梅干し・キムチ活用術 ・梅酢豚／ワタナベマキ ・えびと卵のキムチ炒め／新谷友里江 笠原将弘の 和食はもっとおおらかでいい。「夏野菜の一口かき揚げ」 大原千鶴のこれから楽しむ大人時間「麺でも養生」 おやつのじかん「甘酒スイーツ」榎本美沙 夏休みにみんなで ！ レミ流 家族の絆ごはん「わたしんちの豚しょうが丼」 平野レミ はじめての手仕事「青じそ」ほりえさわこ シェフのON＆OFFごはん「マーボー春雨」陳 建太郎 京料理人の和食歳時記～祇園祭のころ～