毎日使える！　ラクうま節約おかず　ひき肉

ハンバーグにメンチカツ、餃子、タコライス、マーボー豆腐… 子どもから大人まで楽しめる料理で大活躍する、便利な食材「ひき肉」。 この本では、コクとうま味が楽しめる「合いびき肉」、柔らかな「豚ひき肉」、 あっさりした「鶏ひき肉」を使ったレシピをご紹介します。 鮮度が落ちやすいひき肉は、新鮮なものを購入して、早めに使い切るのがオススメ。 美味しくてリーズナブルなひき肉を、様々なバリエーションで楽しんでください。 【第１章】大満足！ 万能ひき肉おかず 丸ごとパプリカの肉詰めトマトソース／白菜の煮込みハンバーグ／ かぶのミートソース炒め／レンジ肉団子／高野豆腐サモサ／メンチカツ／ ゴーヤボートのグリル／シェパーズパイ／包まないカラフル海老焼売／ 油揚げのキムチ肉詰め焼き／ごぼうとれんこん、ひき肉のコチュジャン炒め／ かぼちゃとひき肉のしょうが煮／蒸しなす入り水餃子／白菜漬けと肉団子の煮込み／ ニラのサルシッチャ／エスニック揚げ餃子／肉団子と野菜のホイル焼き／ 鶏肉のミートボール／なすの田楽トッピングつくね／ 長いも梅しそ焼き／ふろふき大根／白いマーボー豆腐 【第２章】手軽でおいしい！ 大満足の一品料理 タコライス／キーマカレー／ひき肉と大根の炊き込みごはん 肉団子と野菜のあんかけごはん／冷やし豆乳坦々／タイ風ラーメン／ 蒸しなすとれんこんの肉みそパスタ／なすのミートグラタン／ ひき肉と春雨と高菜のスープ／豚ひき肉団子とにがうりのスープ／ 鶏つくね入りおでん 【第３章】家計の味方！ お得で便利な“かさ増し”レシピ ふわふわチキンナゲット／ヘルシーミートオムレツ／麻婆“鶏麩”／ おから入りチヂミ／厚揚げ肉詰めのオイスター煮／キャベツバーグ