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ムラヨシマサユキのジャムの本

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ふたを開けた瞬間に果物の香りに包まれ、口にすれば、目を丸くするくらい鮮烈で、 フレッシュな素材の味が凝縮されたジャムが、ムラヨシマサユキさんのレシピなら味わえます。 しかも、煮る時間は3~5分と短め。素材の選び方から、刻々と変わるジャムの状態も オールプロセスで細かく紹介しているので、失敗せずに作れます。 ジャムを初めて作る人はもちろん、毎年ジャムを作ってきた人にもおすすめしたい、 四季を楽しむ、極上のジャムとペーストのレシピ集です。 【目次】 ◯春のジャム  いちごジャム/小粒いちごの丸ごとジャム/あんずジャム/ブルーベリージャム  キウイジャム/チェリージャム/黄梅ジャム ◯夏のジャム  リリコイバター/マンゴージャム/桃ジャム/パイナップルジャム  いちじくジャム/プルーンジャム/ルバーブジャム ◯秋のジャム  マロンジャム/ピーナッツバター/かぼちゃジャム  バナナジャム/〈アレンジ〉チョコバナナジャム/柿ジャム ◯冬のジャム  マーマレード/〈アレンジ〉グレープフルーツマーマレード・レモンマーマレード  みかんジャム/レモンカード/紅玉りんごジャム  ミルクジャム/〈アレンジ〉ラベンダーミルク・ヘーゼルナッツのキャラメルミルク  つぶあんペースト/白あんペースト
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ムラヨシマサユキのジャムの本の作品情報

あらすじ

ふたを開けた瞬間に果物の香りに包まれ、口にすれば、目を丸くするくらい鮮烈で、 フレッシュな素材の味が凝縮されたジャムが、ムラヨシマサユキさんのレシピなら味わえます。 しかも、煮る時間は3~5分と短め。素材の選び方から、刻々と変わるジャムの状態も オールプロセスで細かく紹介しているので、失敗せずに作れます。 ジャムを初めて作る人はもちろん、毎年ジャムを作ってきた人にもおすすめしたい、 四季を楽しむ、極上のジャムとペーストのレシピ集です。 【目次】 ◯春のジャム  いちごジャム/小粒いちごの丸ごとジャム/あんずジャム/ブルーベリージャム  キウイジャム/チェリージャム/黄梅ジャム ◯夏のジャム  リリコイバター/マンゴージャム/桃ジャム/パイナップルジャム  いちじくジャム/プルーンジャム/ルバーブジャム ◯秋のジャム  マロンジャム/ピーナッツバター/かぼちゃジャム  バナナジャム/〈アレンジ〉チョコバナナジャム/柿ジャム ◯冬のジャム  マーマレード/〈アレンジ〉グレープフルーツマーマレード・レモンマーマレード  みかんジャム/レモンカード/紅玉りんごジャム  ミルクジャム/〈アレンジ〉ラベンダーミルク・ヘーゼルナッツのキャラメルミルク  つぶあんペースト/白あんペースト

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