「究極のメニュー」を作成する中で、山岡達がこれまでに出会った数々の名人・名店。その中でも最高の名人・名店を選りすぐり、第106集と第107集の2冊に収録! 96・97・99集に登場した「京味」と、この2冊で紹介する9店こそが、「美味しんぼ」が選んだ究極の名人・名店です!!■107集の収録作第1話/偉大なる名人・名店 徳岡孝二〈1〉~〈2〉第2話/偉大なる名人・名店 寿司金〈1〉~〈2〉第3話/偉大なる名人・名店 美山荘〈1〉~〈2〉第4話/偉大なる名人・名店 重よし〈1〉~〈2〉第5話/偉大なる名人・名店 亀の井別荘〈1〉~〈2〉