そばもんニッポン蕎麦行脚 5

全20巻|完結

そばもんニッポン蕎麦行脚 5

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名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。今回は、そば屋の出前には欠かせない「出前機」の誕生秘話とその意外な歴史をひもとく。またそば屋の看板メニューの一つである「天もり」の現状とその元来の姿にも迫る!
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