あらすじ「鉄分の摂りすぎ」が、脳を老化させ、認知症の引き金となっていた!!脳内で、余分な鉄がサビついてしまう、その前に。認知症、アルツハイマーになりやすい人の食事の特徴 ・鉄分の摂取が多い ・白米よりも玄米のほうが健康にいいと勘違いしている ・赤身肉をよく食べる ・炭水化物を制限している最新研究で判明! ハーバード発脳を健康に、長生きさせる本当に正しい食事法!!