香港人は何を食べ、何に抗い、何を夢見たのか？
先住民が食した魚蛋、懐かしき茶餐廳、農業に挑む新世代……
胃袋と心がつかまれる食の香港史・決定版。
「香港で至福の食体験を重ねることは、香港人のアイデンティティーと、実は向かいあっているということなのだ」（本文より）
150品超の料理から香港の奥深き“食”の歴史が立ち上がる。
香港食べもの史 伝説のおかずから現代の監獄飯までの他の巻を読む
一覧
香港食べもの史 伝説のおかずから現代の監獄飯まで
7月23日発売予定
通知管理
通知管理を見る
販売後に設定できるようになります
香港食べもの史 伝説のおかずから現代の監獄飯までのレビュー
販売後に書けるようになります
香港食べもの史 伝説のおかずから現代の監獄飯まで
2,700