あらゆる角度から食を学んだ、食の情報の専門家「フードアナリスト」。「食べて」「評価して」「表現」し、消費者目線から食のプロデュースをおこなったり、食の情報を解説する専門家として活躍の場は広がっている。教養としても、転職・就職に有利な資格としても、評価は年々高まっている。
本書は、その認定登録に必要な「３級」の取得をめざす公式教本である。
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既刊(1巻 最新刊)
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増補改訂フードアナリスト検定教本３級
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