材料費をかけず、だしをほとんど使わない鍋料理を考えました。 高い食材はいりません。だしはとらなくても大丈夫です。 “うまみ成分”が豊富な食材を上手に組み合わせれば、安くて手軽、 おいしい鍋料理が作れます。だから、今日もあったか鍋がうれしい。 ■Part 1■味わい鍋 《肉と野菜》鶏のつみれと小松菜／鶏手羽先とにんじん／ベーコンとキャベツ／ 豚バラと大根／豚こまとにら／鶏胸肉とじゃがいも／肉だんごとレタス／ 《魚と野菜》たらと春菊／さばとごぼう／いかと長ねぎ／かつおだんごと玉ねぎ／ さけとキャベツ／あじと大根／ぶりと水菜 《加工品と野菜》厚揚げと白菜／魚肉ソーセージとほうれんそう／ つくね揚げとブロッコリー／さつま揚げと大根 ■Part 2■欲張り鍋 《カレー鍋》卵ぎょうざ・ほうれんそう／豚こま・なす・ピーマン／ 鶏手羽先・じゃがいも・にんじん／たけのこ・えび・ピーマン／ 牛こま・糸こんにゃく・にら／ 《ホワイトクリーム鍋》チンゲンサイ・豆腐／ウインナ・食パン／ たら・白菜・にんじん／鶏のつみれ・かぶ／さけ・にんじん・玉ねぎ 《トマト鍋》鶏皮・レバー・セロリ／鶏皮・キャベツ・ピーマン／ ベーコン・れんこん・玉ねぎ 《豆乳鍋》油揚げ・水菜・長ねぎ／薄焼き卵・白菜・しいたけ ■Part 3■野菜中心鍋 ほうれんそう・トマト鍋／春菊鍋／みつば鍋／レタス・水菜鍋／小松菜・にんじん鍋／ 切り干し大根鍋／チンゲンサイ鍋／サニーレタス・にんじん鍋／長ねぎ鍋／ なす鍋／水菜鍋 ■Part 4■格安鍋 《工場産野菜》もやしで／えのきだけで／エリンギで／まいたけで 《魚のあら》たいで／さけで／ぶりで／まぐろで 《ツナ缶》ぎょうざ仕立てに／トマト風味に 《割引品》冷凍食品鶏のから揚げで／刺身の盛り合わせで／おでんのたねで ■Part 5■ごはんもの、めんもの ごはんで／ラーメンで／うどんで／もちで

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