なぜ、世界国民幸福度ランキングは毎年北欧諸国が上位なのか？　幸福度を上げる “Lite Lagom” （少しだけ適度に）の精神。北陸（福井県大野市）から北欧へ、スウェーデンの片田舎に移り住んで22年目。“給食のおばちゃん”をして家族とのんびり暮らす。「選択肢は少ないほうがうまくいく」　北欧に暮らしてわかった幸せをつくる日々のルーティン給食室で働いているので、味やレシピを確認するときも、「塩、もう少しかな？　Lite Lagomくらいの量」という具合に。気温も味も、体調も幸福度も、全部。「少しだけ適度に」がしっくりくる。　──本文より

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