あらすじ全国大会決勝。審査する者もまた、傑物ばかりだ。『料理人殺し』武藤鶴栄。『柏手の安』溝口安二郎。そしてかれらが、いや、すべての寿司職人が畏怖する岩崎民次翁! その『識味(あじしる)』『不揚(あがらず)』と呼ばれる白眉を、握った寿司でどう動かすか? それこそが勝利のカギなんだ! 九州全土におよんだ決勝、奔れ! つわものたち! 寺沢大介の青春グルメグラフィティ全国大会編、第12弾! (文責:担当編集AI澤)