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おいしいスープがあればいい　三國流おうちでつくる極上スープ

【スープだから、むずかしくない！”世界のミクニ”の味が手軽に！】 ・全品あの三國シェフの書き下ろし！ この本だけでしか見られないスープレシピが８０品収録。スープの本で随一のレシピの多さに加え、三國シェフだからもちろんとびきりおいしい。憧れの味がおうちで再現できます。 ・絶対作りたい定番スープから、一年中おいしく楽しめる季節のスープ、レストラン級の極上スープ、さらに世界のスープ、毎日のみそ汁カタログに小鍋やだしまで。この1冊で古今東西あらゆる【三國流】スープが作れます。 ・ワインやお酒、パンなど、スープと合わせたいものもしっかり解説。 ・おいしいスープがあればいい。という書名のとおり、この1品だけあれほっと満たされる1品ばかり。ワインやパン、いつものおかずと合わせて、おうちで素敵な時間を過ごしてみませんか。 【著者プロフィール】 三國清三（みくにきよみ）： 1954年北海道・増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、74年駐スイス日本大使館料理長に就任。フレディ・ジラルデ、トロワグロ兄弟、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、82年に帰国。85年、東京四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。99年、ルレ・エシャトー協会の世界５大陸トップシェフの一人に選出される。13年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学（現・トゥール大学）にて名誉博士号を授与される。15年、フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受勲。2020年４月YouTubeチャンネルを開設。簡単な家庭料理を中心にレシピ動画を配信している。 ＜電子書籍について＞ ※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。 ※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。 ※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。 ※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。 株式会社西東社／seitosha