既刊(1巻)

うちで作るから最高においしい! から揚げ つくね ギョウザ 春巻きの本

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1,300
※本書は、別冊すてきな奥さん『から揚げ、つくね、そぼろの本』『ギョウザ、春巻き、肉団子の本』を 再編集・書籍化したものです。内容は同じですのでご注意ください。 ◆夏に!ビールに!これ1冊があればも~う最高!!から揚げ、ギョウザ、春巻きの絶品レシピが集結◆ お財布にやさしい鶏肉&ひき肉を使った、から揚げ、つくね、そぼろ、ギョウザ、春巻き、肉団子。 人気料理家・藤井恵さんが伝授する、お酒もごはんもモリモリすすむレシピを集めました。 がっつりボリューム満点なレシピはもちろん、ヘルシーレシピでの提案もお目にかけます! おいしく作るポイントをちらっと公開すると… ■基本のから揚げ…からしで香りをつけるのがミソ ■基本のつくね…ふんわり仕上げるコツは混ぜ方! ■基本のそぼろ…先に肉に調味料を混ぜるのがコツ ■基本の焼きギョウザ…最初の焼きめは薄めが肝 ■基本の羽根つき棒ギョウザ…カリカリの秘策はコレ ■基本の手作り皮の水ギョウザ…もちもち皮も手軽に ■基本の蒸し&揚げギョウザ…包み方でプロ顔負けに ■基本の春巻き…パリッパリの皮は油の温度で決まり ■基本の肉団子…ジューシーさは混ぜる順番で差が! のっけごはん、のっけサラダ、麺、つまみプレート、お弁当にした場合のアレンジ例も豊富に掲載。 うちで作るから揚げ、ギョウザ、つくね、春巻きをぐぐっとおいしく、ワンランク上にしたい方必見です! 【もくじ】 ■から揚げ 【がっつりから揚げ】チキン南蛮/油淋鶏 【ヘルシーから揚げ】鶏むね肉の一味揚げ/ささみのわさび揚げ 【つまみから揚げ】チリソース味/タンドリーチキン風 ほか ■つくね 【がっつりつくね】青じそチーズ入り/トマト煮クミン風味 【つまみ風つくね】鶏なんこつ入り/香菜ナンプラー味 【ヘルシーつくね】ごぼう入り青じそ巻きほか ■そぼろ 【がっつりそぼろ】台湾風ルーローファン 【つまみそぼろ】ザーサイそぼろのもやしのせ ほか ■ギョウザ 【がっつりギョウザ】豚バラにんにくギョウザ 【ヘルシーギョウザ】鶏ひきしいたけギョウザ 【つまみギョウザ】ザーサイ入りギョウザ ほか ■春巻き 【つまみ春巻き】たたきえび、カレー春巻き/枝豆チーズ春巻き 【ヘルシー春巻き】豆腐、ハム、たくあん春巻き 【スピード春巻き】ハム、チーズ、青じそ ほか ■肉団子 【がっつり肉団子】ガーリック肉団子/チーズ焼き肉団子 【つまみ肉団子】高菜と白ごま入り肉団子 ほか
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うちで作るから最高においしい! から揚げ つくね ギョウザ 春巻きの本

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あらすじ

※本書は、別冊すてきな奥さん『から揚げ、つくね、そぼろの本』『ギョウザ、春巻き、肉団子の本』を 再編集・書籍化したものです。内容は同じですのでご注意ください。 ◆夏に!ビールに!これ1冊があればも~う最高!!から揚げ、ギョウザ、春巻きの絶品レシピが集結◆ お財布にやさしい鶏肉&ひき肉を使った、から揚げ、つくね、そぼろ、ギョウザ、春巻き、肉団子。 人気料理家・藤井恵さんが伝授する、お酒もごはんもモリモリすすむレシピを集めました。 がっつりボリューム満点なレシピはもちろん、ヘルシーレシピでの提案もお目にかけます! おいしく作るポイントをちらっと公開すると… ■基本のから揚げ…からしで香りをつけるのがミソ ■基本のつくね…ふんわり仕上げるコツは混ぜ方! ■基本のそぼろ…先に肉に調味料を混ぜるのがコツ ■基本の焼きギョウザ…最初の焼きめは薄めが肝 ■基本の羽根つき棒ギョウザ…カリカリの秘策はコレ ■基本の手作り皮の水ギョウザ…もちもち皮も手軽に ■基本の蒸し&揚げギョウザ…包み方でプロ顔負けに ■基本の春巻き…パリッパリの皮は油の温度で決まり ■基本の肉団子…ジューシーさは混ぜる順番で差が! のっけごはん、のっけサラダ、麺、つまみプレート、お弁当にした場合のアレンジ例も豊富に掲載。 うちで作るから揚げ、ギョウザ、つくね、春巻きをぐぐっとおいしく、ワンランク上にしたい方必見です! 【もくじ】 ■から揚げ 【がっつりから揚げ】チキン南蛮/油淋鶏 【ヘルシーから揚げ】鶏むね肉の一味揚げ/ささみのわさび揚げ 【つまみから揚げ】チリソース味/タンドリーチキン風 ほか ■つくね 【がっつりつくね】青じそチーズ入り/トマト煮クミン風味 【つまみ風つくね】鶏なんこつ入り/香菜ナンプラー味 【ヘルシーつくね】ごぼう入り青じそ巻きほか ■そぼろ 【がっつりそぼろ】台湾風ルーローファン 【つまみそぼろ】ザーサイそぼろのもやしのせ ほか ■ギョウザ 【がっつりギョウザ】豚バラにんにくギョウザ 【ヘルシーギョウザ】鶏ひきしいたけギョウザ 【つまみギョウザ】ザーサイ入りギョウザ ほか ■春巻き 【つまみ春巻き】たたきえび、カレー春巻き/枝豆チーズ春巻き 【ヘルシー春巻き】豆腐、ハム、たくあん春巻き 【スピード春巻き】ハム、チーズ、青じそ ほか ■肉団子 【がっつり肉団子】ガーリック肉団子/チーズ焼き肉団子 【つまみ肉団子】高菜と白ごま入り肉団子 ほか

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