- 作者名：
- 出版社：
- 農山漁村文化協会（農文協）
- 販売開始日：
- 2024年4月2日
- カテゴリ：
最新刊既刊(1巻 最新刊)
納豆の食文化誌
最新刊
既刊(1巻 最新刊)
- 作者：
- 出版社：
-
納豆はおかず？ 調味料？ アジアでも日本でもおなじみのソウルフード、納豆。地域や時代につれて、その作られ方、食べ方はさまざまな変遷をとげています。納豆の深い世界を豊富な写真・図版とともに紹介。
作品情報納豆の食文化誌の作品情報
あらすじ
納豆はおかず？ 調味料？ アジアでも日本でもおなじみのソウルフード、納豆。地域や時代につれて、その作られ方、食べ方はさまざまな変遷をとげています。納豆の深い世界を豊富な写真・図版とともに紹介。
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