現代農業2024年2月号

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。2023年の夏は暑かった。とてつもなく暑かった。野菜も果樹もイネも高温障害が発生し、収量が半減した産地もある。「なにをやってもダメだ」と諦めムードが漂うなか、こんなときだからこそ力を発揮したタフな品種も確かにあった――。1月号の特集「地球沸騰化時代に農業を続ける方法」からの連続企画！＜目次＞みんなで農！　品種編　菜園講師おすすめ 「楽しみ野菜づくり」に向く品種　自給するなら、育てやすくて美味しさピカイチな野菜　竹内孝功　みんなに「超おいし～」と喜んでもらえる品種　内田達也特集 　激夏で見えた品種の底力カボチャ　日焼けが問題　西洋カボチャはほぼ廃棄、放任バターナッツは日焼け皆無　瀧澤武士　うどんこ病に強いカボチャは日焼けしにくい　鈴木光一ピーマン　受粉不良が問題　樹勢も収穫量も品種によってぜんぜん違った（千葉・武内智さん）　【深掘り】葉が大きい品種は花まわりが涼しい（元園研・布村伊さん）キュウリ　樹がバテるのが問題　後半あと伸びしてとれたのはバテシラズ3号　内田達也　【深掘り】異常猛暑下は「枝成り品種」で乗り切る　稲山光男トマト　花落ち・着果不良が問題　【深掘り】裂果しにくい硬玉品種でかん水量を増やすべし　澁谷耕平トウガラシ　樹がバテるのが問題　暑すぎ！　メキシコ系品種はどんどん枯れた　サカール祥子自家採種した野菜は猛暑もへっちゃら　暑くても元気満々だった青ナスとササゲ　下村京子　「雑種」は猛暑でもガマン強く育つ　中川原敏雄キク　開花遅れが問題　半分以上、収穫できなかった　武藤政仁　【深掘り】高温で開花が遅れるのはなぜ？　秋ギクと夏秋ギクの違い　中野善公リンゴ　軟化・着色不良が問題　果実が硬め、小ぶりな品種は猛暑・干ばつに強かった　黒田恭正　着色モンスターのふじ系統、紅虎　安田昌樹ナシ　軟化が問題　甘太は青切りで裂果・軟化から逃げ切った　橋本哲弥イネ　白濁・充実不足が問題　全量1等米だったぴかまる　登熟力が高くロスが少ない（兵庫・衣笠愛之さん）　猛暑でも玄米がピカピカだったてんたかく　河上めぐみ　需要、収量、品質　三拍子揃ったにじのきらめき　斉藤卓也　【深掘り】高温耐性品種ふさおとめは根が深い、葉がコンパクト!?　金田吉弘　2023年品種別1等米比率マップ　黒米も着色が大問題　アントシアニンが多い黒米品種3選　猪谷富雄「物流2024年問題」目前──輸送に向く、向かない!?　日持ちする品種・しない品種▼日持ちする、長期輸送に向く品種　皮が硬くてしっかりした肉質の大玉トマトれおん　熊谷和夫　葉が厚くて萎れにくいリーフレタス2種　内田達也　観光イチゴ園　傷みにくくて味のいい厳選3品種　関口高弘　一石三鳥の硬いモモ 早生ワッサー なつっこ　牧野剛士　常温で1週間は余裕！　硬肉モモのまなみ おどろき　鈴木孝一　3週間も楽しめるリンゴ　シナノリップ　笠原大吾▼日持ちしない、輸送に向かない品種　旨み感激の薄皮ミニトマト　ほれまる　寺坂祐一　まぼろしのメロン　新芳露　的場良一　1日しか楽しめない絶品イチジク　金本実　お盆需要に応えるモモ　夏雄美　藤村真哉　甘ーい大玉の青ナシ　かおり　後藤祐司　メチャクチャ甘いキウイ紅妃の追熟販売（千葉・大野剛司さん）　リピート不可避のブドウ　玉しずく（山形・渡辺一夫さん）　種苗メーカーに聞いた　日持ちする品種・日持ちしない品種焼くとうまい、ゴミが出ない、盛り上がる　BBQピッタリ品種　鈴木光一さんおすすめ品種5選　鈴木光一　果肉がとろける、大きな巾着型の埼玉青大丸ナス　江守敦史　輪切りステーキ用ナス　脇祥平　タネなし、肉厚ピーマンタネなっぴー　行谷誠一　軸まで旨みたっぷりのシイタケ大峰　永島陽子耕さない農業に向く品種　無肥料・不耕起の小麦にはターキーレッド、きたほなみがいい（北海道・メノビレッジ長沼）　ダイズは早生よりも晩生のほうが向いてそう（北海道・玉城聡将さん）　葉が厚くて昔のコマツナの味　新戒青菜　細井千重子　無肥料・低農薬でも落葉しないリンゴ　れら（長野・町田登さん）ヘタなし 出荷しやすいミニトマト　お客さんに大好評　パッパッと収穫できるフラガール　佐藤郁哉　フロランティーノをヘタなし出荷　小林照悟　増えてきた！　ミニトマトのヘタなし出荷4月に10t狙える加工業務用キャベツ　彦坂寛邦病気＆生理障害に強い新品種　石灰欠乏に強いハクサイ　サツマイモ基腐病抵抗性品種　根こぶ病に強いブロッコリー　レース1～19に抵抗性を持つホウレンソウあこがれのレモン品種　多品種レモン生活をお客さんと一緒に楽しむ　小林千歩　果汁はオレンジ風味、皮はサンショウ香の赤レモン　菅原常司　ピンクレモネードは、斑入りの葉っぱまで売れる（和歌山・児玉芳典さん）本州でも挑戦できる　耐寒性がある熱帯果樹15選　上原賢祐耕作放棄地でしび辛スパイス　トウガラシ専業農家おすすめ　激辛＆甘品種10選　サカール祥子　インドとインドネシアのトウガラシ　中山間地でもつくれるよ　杉山元重　中華のサンショウ　花椒の自家栽培に成功　芋川武史経営を助ける後継牛をつくる2024　未経産牛に優しい種選び　将来を見据えて目先の欲より長命連産　小野今朝則　 授精師より（宮崎・海野善文さん／岩手・小田嶋勝行さん）　 いまこそ自家育成　雌を付けて　改良促進、難産回避（埼玉・亀田康好さん）お腹に優しい「A2ミルク」の可能性　藤井雄一郎草型から見る　イネの品種変遷よもやま話　新田洋司今月の記事中に掲載された種苗取扱業者問い合わせ先くらし・経営・地域　『現代農業』　誌上タネ交換会2024を開催します！　【診療所にレストランをつくる2】花戸貴司　不耕起、カバークロップが広がるアメリカ農業　『実践ガイド　生態学的土づくり』より　山田正美　『アグロエコロジー』訳者から　私のアグロエコロジー　種子法廃止の立役者みつひかり　種子の不正販売に異議あり!!　編集部　【甲賀──むら人が守ってきたもの2】藤田佳信【主張】カンキツ農家に近づこうとした夏の話――『カンキツ大事典』普及より【農家の法律相談】農地の強制収用、拒否したり買い戻したりできないのか　馬奈木昭雄カラー口絵　個性豊かなレモン品種の魅力を発信中（栃木・小林千歩さん）