- 作者名：
- 出版社：
- 岩波書店
- 販売開始日：
- 2022年3月24日
- カテゴリ：
視覚化する味覚
940
視覚化する味覚の他の巻を読む
視覚化する味覚の作品情報
あらすじ
現代の色彩豊かな視覚環境の下ではほとんど意識されないが，私たちが認識する「自然な（あるべき）」色の多くは，経済・政治・社会の複雑な絡み合いの中で歴史的に構築されたものである．食べ物の色に焦点を当て，資本主義の発展とともに色の持つ意味や価値がどのように変化してきたのかを，感覚史研究の実践によりひもとく．
視覚化する味覚のレビュー
まだレビューはありません。