- 作者名：
- 出版社：
- 岩波書店
- 販売開始日：
- 2020年6月25日
- カテゴリ：
結局、ウナギは食べていいのか問題の巻一覧
結局、ウナギは食べていいのか問題の作品情報
あらすじ
土用の丑ともなれば，スーパーも牛丼店も，ウナギの蒲焼きでにぎやかだ．でも，ウナギって絶滅危惧種だったはず……．結局のところ絶滅するの?土用の丑にやたらと食べるのがダメ?どんなウナギを選べばいい?――気鋭のウナギ研究者が，ややこしいウナギ事情をQ&Aで整理．ウナギという野生動物と，美味しく共存する道を探る．
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