- 作者名：
- 出版社：
- 岩波書店
- 販売開始日：
- 2016年6月16日
- カテゴリ：
知ろう 食べよう 世界の米
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知ろう 食べよう 世界の米の作品情報
あらすじ
おこわにチャーハン，なれずしにピラフ．米には数多くの種類があり，世界のさまざまな地域で，その土地や気候にあった調理法や食文化を発展させてきました．イネの研究者であり，米料理の名人でもある著者が，世界のいろいろな米や，米料理を紹介します．米は日本的なモノ，という考えがガラッと変わる，おいしい話．
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