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キノコの教え

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木の根と共生し,落ち葉を分解して,菌類はひっそりと森を支えている.キノコは菌類の繁殖装置.まわりの栄養を吸いあつめておいしくなるが,放射性物質まで濃縮してしまう.植物とも動物とも異なる宿命のもと,共生へと進化したキノコの教えをいま人類は学ぶべきではないか.食と環境と生命をめぐる興味深い話題を満載.(カラー口絵一丁)

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キノコの教えの作品情報

あらすじ

木の根と共生し,落ち葉を分解して,菌類はひっそりと森を支えている.キノコは菌類の繁殖装置.まわりの栄養を吸いあつめておいしくなるが,放射性物質まで濃縮してしまう.植物とも動物とも異なる宿命のもと,共生へと進化したキノコの教えをいま人類は学ぶべきではないか.食と環境と生命をめぐる興味深い話題を満載.(カラー口絵一丁)

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