便秘も下痢もすっきりするり 65歳からのお通じ快腸レシピ

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 厚生労働省の「平成28年国民生活基礎調査」によると、男性の2.5％、女性の4.6％が便秘を感じていると報告されています。便秘は65歳を過ぎたころから男女ともに急激に増加し、便秘の有訴者数は10人に1人に。下痢も同様に深刻になります。高齢者のお通じの悩みは、加齢による腸の働きの低下だけでなく、食生活の変化や筋肉の衰え、ストレスの増大など様々な原因がからみ合って起こります。体の老化を止めることはできませんが、毎日の食生活を見直すことで腸の働きをサポートすることは可能です。食事を変えれば腸も変わります。 「バランスのよい食事」を基本に、腸の健康に役立つ食品をとることにより、腸内環境をととのえて快適なお通じを維持することができます。 本書はそんな“快腸”食品がしっかり補えるレシピを78品ご紹介します。“おいしく食べてすっきり出る”腸が元気をとり戻し、快適お通じに改善できます。 医療解説：松枝啓 栄養指導・献立：府川則子 献立作成：藤冨篤子