- 作者名：
- 出版社：
- 筑摩書房
- 販売開始日：
- 2020年5月1日
- カテゴリ：
人間は脳で食べているの巻一覧
人間は脳で食べているの作品情報
あらすじ
どうせ食事をするならばおいしいものが食べたい。しかし、どういうものが「おいしい」のだろう？栄養があるもの？食べなれているもの？あるいは高価なもの？「おいしさ」というのは、実は生理的、あるいは文化的な数々のファクターが組み合わさったきわめて複雑な現象なのである。本書では、多様なレベルの考察を通して、その正体を追求し、その中でも、現代人にとって、もっとも重要な「情報のおいしさ」の構造とその行き過ぎを考える。
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