「賢い子」は料理で育てる―――子どもの「生き抜く力」がぐんぐん伸びる！

子ども２人のを東大に現役合格させたワーキングマザー入江氏は、「自分で判断できる、生き抜く力を持つ子ども」に育てる最強ツールとして料理に注目。山下春幸シェフが紹介するおすすめレシピとともに、子どもを伸ばす料理の魅力・可能性に迫る！子どもの生き抜く力がぐんぐん伸びる！・決断力・責任感・ダンドリ力・独創性・行動力・協調性・思いやりお子さんと一緒に料理をしていますか？実は、料理というのは子供の能力をぐんぐん伸ばし、自分の力で生き抜く人間に育てるために、大変有効な手段なのです。料理を通して「賢い子ども」に育てるメソッドを、我が家なりの「食育」のエピソードを交えながらお伝えしていきたいと思います。■目次●第１章　子ども２人を東大に現役合格させたワーキングマザーの「食育」　　　　　生き抜く力を持った子どもに育てるために　　　　　料理を一緒に作るメリット　　　　　ほか●第２章　入江のぶこ×山下春幸　ＴＡＬＫ　ＳＥＳＳＩＯＮ　１　家庭でできる「食育」　　　　　私たちが考える「食育」とは　　　　　人間形成に重要な「非認知能力」を「食育」で磨く　　　　　ほか●第３章　世界で活躍するカリスマシェフが提案する「食育」●第４章　実践編１　親子クッキングのポイント●第５章　入江のぶこ×山下春幸　ＴＡＬＫ　ＳＥＳＳＩＯＮ　２　食を通して子どもたちに伝えたいこと■著者　入江のぶこ（イリエノブコ）大学生時代に「フジテレビＦＮＮスピーク」でお天気お姉さんを務める。フジテレビ報道記者の入江敏彦氏と結婚。カイロ支局長となった入江氏と長男と共にカイロへ移住。イスラエルで次男出産。１９９４年１２月ルワンダ難民取材のためにチャーターした小型飛行機が墜落し、乗っていた入江氏が死亡。帰国後、フジテレビに就職。バラエティ制作、フジテレビキッズなどに所属し、主に、子育てや子どもに関するコンテンツの企画やプロデュースをする。部長職としてマネジメントも行う。２０１７年７月に退職。２０１７年７月、東京都議会議員選挙に出馬、港区でトップ当選を果たす（３５，２６３票獲得）。（社）グラミン日本　アドバイザリーボード■山下春幸（ヤマシタハルユキ）ＨＡＬ　ＹＡＭＡＳＨＩＴＡ東京本店エグゼクティブオーナー兼エグゼクティブシェフ。障害者支援ボランティア活動、政府関係のアドバイザー、全国各地での講演など、また現在、世界に１５０人ほどしかいないマスターシェフの一人として、その活動を世界に広めて、忙しくパワフルな活動を行っている。ＷＦＰ国連世界食料計画顧問。（社）日本飲食未来の会理事長。（社）料理ボランティアの会理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）