既刊(1巻 最新刊)

カフェレス2021年夏/秋号

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。プロフェッショナルのカフェ専門誌。【夏/秋号・巻頭特集】夏のコーヒー　夏のドリンク●暑さ厳しいシーズンに向けて、夏の定番商品のアイスコーヒーと冷たいソフトドリンクの、今年の売れ筋やレシピを人気カフェ・コーヒーショップに取材。●この夏注目のコールドブリューコーヒーの、注目機具＆抽出器具の選び方、人気のトレンドを紹介。【新企画】●カフェの超絶スイーツ。カフェで超売れているスイーツ、その人気の秘密を公開。●ニューノーマル時代のカフェ経営。ポストコロナ時代に向けたカフェ成功のモノサシを解説。