はじめてでもおいしく作れる きほんの料理事典

★★料理のいろは決定版！！★★ 家庭で食べるいつものおかずをおいしく作れるコツを、大きな手順写真で丁寧に解説します。 「味が決まらない」「思うような仕上がりにならない」…… といった、料理の悩みを一気に解決するレシピやポイントが満載です。 ご飯の炊き方からハンバーグなど基本の料理をはじめ、新たにまぐろの漬け丼、えびとアボカドのサラダ、フレンチトーストなど、人気のレシピも掲載しました。 おうちでごはんが作りたくなる、料理の基本がぎゅっと詰まった1冊です！！ ※本書は、当社ロングセラー『お料理の基本』（2004年6月発行）と『お料理のきほん事典』（2009年4月発行）に新しいレシピを加えて再編集し、書名・価格等を変更したものです。 【目次】 Part１　料理をはじめる前に Part２　覚えたいきほんの料理 Part３　きほん素材　下ごしらえの便利帳 覚えておきたい料理テクニック ＜電子書籍について＞ ※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。 ※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。 ※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。 ※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。 株式会社西東社／seitosha