既刊(1-2巻 最新刊)

旬のうまい魚を知る本

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季節別旬魚の解説,全国地域別旬魚カレンダー,代表的漁港マップに加え,魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋,レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。

旬のうまい魚を知る本の巻一覧

既刊2巻
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旬のうまい魚を知る本の作品情報

あらすじ

季節別旬魚の解説,全国地域別旬魚カレンダー,代表的漁港マップに加え,魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋,レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。

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