牛こま切れ肉あったらこれつくろ！　～うちの定番食材レシピvol.19

「牛肉」と聞いてちょっとごちそう系？ と思うなかれ。豚肉、鶏肉などおなじみ食材の中では、そのうまみと甘みはいちばん、かつ、牛こま（切り落とし）ならば手軽にふだんのおかずに取り入れられます。定番の肉じゃがはもちろんのこと、こま特有の薄さを生かして、巻いたり丸めたり。また、野菜と組み合わせたレシピも満載でお届け。牛こまあったら、これつ～くろ！ SNSで人気のまんが家・さざなみさんのレポまんが「『これつくろ！』を使ってみたら」付き。 ------------------------------ CONTENTS 名コンビ！　牛こま×じゃがいもの絶品おかず 牛こまとじゃがいものうま塩炒め／牛こまとじゃがいもの韓国風煮　ほか かけ合わせ食材別　牛こまのメインおかず 【×大根で！】牛こまと大根のすき煮　温たまのせ 【×にんじんで！】牛こまとにんじんのチャプチェ風 【×青菜で！】牛こまと小松菜のクリーム煮 【×白菜で！】牛こまと白菜のすき煮 【×かぼちゃで！】牛こまとかぼちゃのグラタン 【×ごぼうで！】牛こまとごぼうの卵とじ 【×もやしで！】牛こまともやしの春巻き 【×トマトで！】牛こまとトマトの甘辛煮 【×なすで！】牛こまとなすのチーズ焼き 【×きのこで！】牛こまとしいたけのクリーム煮 【Column】牛こまたっぷりフライパンビビンバ 牛こまで作る、ごちそうメニュー 牛こまステーキ　粒マスタードソース／牛こまのメンチカツ　ほか 牛こまのボリュームサラダ トマトと春菊の焼き肉サラダ／牛こまたっぷりポテサラ　ほか 【Column】味つけ冷凍牛こまで、すぐごはん! 牛こまのスピードランチ 牛こまのタコライス／牛こまのつゆバタ炒め丼／牛こまとキャベツのソース炒飯　ほか これつくろ! がすぐ決まる かけ合わせ食材別INDEX ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。