オレンジページ 2022年 3/2号

【〈３大ソース〉と〈冷凍シート〉で万能　ひき肉1kgパック賢く一気使い！】 【特集内容】 ・ひき肉３大ソースを作っ得！ ソース１　子どもも喜ぶ、こくうま味！　濃厚キーマカレー ソース２　ジューシーな肉感を堪能できる　ごろごろミートソース ソース３　しょうが風味の甘辛味が絶品　しっとりそぼろ ・冷凍ひき肉シートを作っ得！ 玉ねぎやパン粉などを加えた肉だねを作り、シート状にして冷凍。 凍ったまま、ステーキや揚げもの、煮ものと、和洋中さまざまなメニューに使えます！ ・野菜が主役！ もちもち＆カリカリチヂミ ・玉ねぎの発酵調味料を一晩で 〈玉ねぎ麹〉を作ってみよう ・業務田スー子さんの 絶対に得する 業務スーパー案内 ・浅草・グリルグランドのレシピ大公開 名店のふわとろオムライスに迫る ・達人の実例に学ぶ！ モノが多い家のすっきり収納 【連載】 「ワタナベマキさんの気ままな保存食／あさりと新しょうがのつくだ煮風」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／エアパックのナップサック」「浅田真央さんのおうちごはん2年生／五目ちらし」「藤井恵さんに密着！ 長野～東京 私のごはん／あさりと白菜のクリーム煮／帆立てがゆ」「週末ちょい仕込みで 平日とりあえず2品／鶏肉のしょうがじょうゆ漬け」「ムラヨシマサユキさんに教わるパウンド型でもっとおやつを／抹茶のマーブルパウンドケーキ」「お気楽のヒント」「角田光代 ゆうべの食卓」「鏡リュウジの星からのエール」「あの人を深ボリ！ エンタメの部屋／俳優 眞島秀和さん」「樋口直哉さんの口うるさいレシピ／タンドリーチキン」「北欧から教わる 暮らしのヒント」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等「特別付録 毎日役立つ晩ごはん献立 Today's Cooking」 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。