既刊(1巻 最新刊)

晩酌が俄然楽しくなる 超・時短燻製121

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。たった10分燻すだけで、なんでも驚くほどウマくなる――。ＢＢＱやアルミホイルのレシピ本で人気を博してきた、たけだバーベキュー氏が今回提案するのが、自宅でも、簡単に、手早くできる『時短燻製』だ。「燻製はおいしいけど、面倒くさいし、手間も時間もかかる」『時短燻製』はそんなズボラだけど、おいしいモノ好きのグルメにこそ試してほしい、超スマートなテクニックです。ネット通販などでも買えるスモーカー（必須ではありません。土鍋などでも代用可）とアルミホイル、スモークチップがあれば、最短5分、最長10分で、あっという間に出来上がり。さらに燻製メニューにアレンジを加えれば、メニューに無限のバリエーションが広がります。家での食事や晩酌が格段に楽しくなる、死ぬまでに食べておきたい121のレシピ＆アレンジを召し上がれ。第１章「王道の燻製」　チーズ、ウインナー、ベーコン、酒粕第２章「調味料の燻製」　塩、しょうゆ、ニンニクチューブ、おたふくソース第３章「ガッツリ燻製」　シウマイ、チキンラーメン、じゃがいも、冷凍ピラフ第４章「肉の燻製」　スペアリブ、ささみ、スパム、タン第５章「魚の燻製」　ウナギ、サーモン、しらす、ボイルえび第６章「コンビニ燻製」　はんぺん、ポテチ、枝豆、出し巻き卵第７章「スイーツ燻製」　ドライフルーツ、パウンドケーキ、クッキー、ビッグカツ