既刊(1巻 最新刊)

素肌と心が整う発酵食レシピ～ゆるくはじめるオーガニック食美容～

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。〈電子書籍版に関する注意事項〉本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なりますので、ご購入前にお使いの端末にて「無料サンプル」をお試しください。【開運料理人・ちこが教える、体と心と素肌が整うレシピ！】「食べるとたちまち運が良くなる」と、話題の開運料理人ちこの最新刊！特別なことはしていないけれど、内側から発光するような赤ちゃんみたいなお肌のちこさん。「ゆにわ」に食事に来てくださるお客様から、「どうやれば、そんなキレイなお肌になれるの？」と聞かれることもしばしば。本書は、ちこ流の心と肌が整うレシピとして、内側からの「食」と、外側からの「スキンケア」をまとめた一冊です。体の内側から整える「麹を中心とした発酵食品・梅・ヨモギ・薬膳・スパイス・旬の食材」を中心とした43レシピと、体の外側から整える「肌が喜ぶスキンケとおすすめのオーガニックコスメ」を紹介します。そんなちこさん自身も、分厚いメイクでボロボロの素肌を隠していた過去があるのです。それは、当時の自分の荒んだボロボロの心を隠すのと同じように……。当時は、自分の顔も、体型も、性格も全部コンプレックスで、不満だらけ。人を羨んでは落ち込み、不満ばかりが募る毎日。心のバランスが崩れると同時に、呼応するようにボロボロになっていく肌。巷にあふれるスキンケア商品を片っ端から試してみたり、肌に良いと聞けば、食事方法もなんでもかんでもストイックに取り入れてみたり……。でもそれは、心のバランスが崩れたままで、食べ物を数字やカロリーとしか見れずに、敵のようにしか思えず、罪悪感を抱えながらの食事だった。そんな時に出会った「とある料理」が、食事は楽しいこと思い出させてくれて、荒んでいた心を癒してくれた。心が落ち着くと同時に、自然と肌も落ち着き、いつの間にかコンプレックスも不満もなくなり、気づくと自分自身のことを受け入れられていた。そこから気づいたのは、「食べることと、心と肌は繋がっている」こと。その秘訣は、体が喜ぶ食材と肌が喜ぶ優しいやりすぎないスキンケア。ちこが教える、ゆるーいオーガニック食美容、はじめてみませんか？〈本書の目次〉■1章素肌を美しくする食べ方〈掲載レシピ例〉・塩麹、醤油麹、甘酒・薬膳粥・鶏南蛮の梅風味・しいたけの麹スープ・納豆味噌汁・冬のいちごスムージー・ヨモギの炊き込みごはん・ヨモギのケークサレ・豆腐ハンバーグ・豆腐の米粉グラタン・日本風インドカレー　...など■2章素肌が美しくなるケア〈プロフィール〉17歳で人生の師、北極老人と出会い、「食を変えると人生が変わる」ことを自らの経験を通じて会得。2006年、「声なき声を聞き、香りなき香りを利く料理」ゆにわ流を伝授され、大阪府枚方市楠葉にて料理店『御食事ゆにわ』をオープン。日本全国はもちろん、海外からも、足しげく通うファンが急増し、「ごはんで人生が変わった! 」と感動の声が毎日のように寄せられている。また、自身の講座を開講し、「食を変えれば、生き方が変わる」ことの大切さを説いている。