既刊(1巻 最新刊)

焚き火とフライパン

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。焚き火をしたいからキャンプに行くのか、キャンプに行くから焚き火をしたくなるのか。どちらが先かは人ぞれぞれだと思いますが、僕の場合は断然「焚き火がしたいから」が先にあります。そして、焚き火の炎を見つめていると今度は何かを焼きたくなってくるのは僕だけではないはずです。たとえば分厚い肉をジュージューと豪快に焼いてみたくなります。これはもう人類のDNAに刻まれた本能のようなものかもしれません。そんな時こそ、そうキャンプでこそ、フライパンの出番なのです。●著者 小林キユウ長野県茅野市生まれ。料理カメラマン。下町グルメから三ツ星レストランまで一万数千皿を撮影した経験を生かし、レンズを通して得た料理のエッセンスをフライパンに全力投入している。アウトドアライフ歴は35年。ここ数年は八ヶ岳山麓の森にキャンピングトレーラーを引き込み、都会から週末ごとに通うデュアルライフを実践中。著書に「ふらいぱんコバQ」名義で『フライパンひとつで作る!速攻レシピ101』(ナツメ社刊)など。●レシピ・MEET&FISHローズマリー風味のフランクフルト豚のキャンベルスープ和風タンドリーチキンコンビーフエッグパンの肉野菜炒めベーコンキャベツのホイル蒸しニジマスのレモンムニエルなど・VEGETABLEズッキーニとパプリカのソテー長いものしょうゆ照り焼き長いものお好み焼き蒸し野菜のチーズフォンデュキノコのにんにくソテータコとビーンズの炒め物長ねぎの真っ黒焼きなど・SNACKS&SMOKED板かまぼこの燻製 胡椒・柚子胡椒・辛子明太子まつぼっくり燻製スモークチーズしめサバの燻製サラダチキンの燻製たくあんの転がし焼きじゃこと桜えびのチーズチップスなど・JUNK&RETORTポテチのハッセルバック・タコガーリック・コンビーフ炒め鍋焼きチキンラーメンファミチキラーメン肉まんスープフランクフルトチーズカレーベビースターおにぎりカレーサイコロステーキカレーなど・NOODLE、PASTA&RICEトムヤンクンそうめんジャーマンポテチラーメンのり風味にゅうめんエスニック風ラーメン日田風焼きそばコンビニサラダのグリーンパスタペペロンチーノなど・フライパンでオーブン料理ローストチキンパングラタンクラッカーピザバームクーヘンのキャラメリゼ・BREAKFAST&SWEETS厚切りベーコンステーキスウェーデン風ベーコンエッグポテト巣ごもり卵こだわりの目玉焼き焼きトマトのスクランブルエッグハムエッグバゲット添えミューズリーとリンゴのミルクがゆなど