既刊(1巻 最新刊)

晋遊舎ムック　冷凍保存のベストアイディア

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。食材を冷凍するだけ!!食卓の常識を変える魔法の超冷凍術！冷凍保存ワザのアイディアたくさん入ってます「冷凍保存」は今一番注目されている調理方法！下味をつけて冷凍すれば、解凍するだけで完成の超時短料理に。ちょっとした工夫で野菜のうま味や甘みも大幅アップ！余った食材の節約もできていいことづくめです。魔法のベストアイディアがつまった一冊です！※本誌は2019年6月刊行の「冷凍保存の便利帖」に加筆し再編集したものです。［おもな内容］1.食材別の保存からとっておきの冷凍テクまで！冷凍保存最強バイブル2.あめ色の玉ねぎが5分で完成！新・魔法の冷凍術3.味がついているからすぐ食べられる！下味冷凍の方程式4.容器やフリーザーバッグのベストバイを決定！保存容器の正しい買い替えかた