既刊(1巻 最新刊)

家庭で焼けるシェフの味　セントル ザ・ベーカリーの食パンとサンドイッチ

行列のできる話題の食パン専門店、『セントル　ザ・ベーカリー』のレシピが初公開！ セントルは、渋谷で大人気のバゲットで知られる『VIRON（ヴィロン）』の牛尾シェフが新たにオープンさせたブーランジェリー。日本人に一番なじみのある食パンを「これまでに食べたことがない、どこよりもおいしいもの」を目指して材料を吟味し、試行錯誤の末、完成されました。それは、そのままの状態で耳までおいしく食べられる、しっとりもちもちした生地の食パンなのです。本書では、店で使う材料と製法をもとに、家庭で作りやすいレシピにして紹介しています。また、この本のために考えられたアレンジパンや店で人気のサンドイッチメニューも掲載。毎日でも食べあきない、スペシャルな食パンを、ご家庭で味わってみませんか？