食事のマナー

　大切なお客様を迎えての食事の席では、相手の方への配慮はもちろん、料理を作って下さる人やお店の人、料理を入れる器やお皿などの物に対してまで、細やかな心配りが求められます。 　本書では、さまざまな料理の食べ方はもとより、ドリンクマナーやレストランでのマナーまで、写真付きでわかりやすく説明しています。 ・外食のマナー（予約・入店・席次、ナプキンの使い方、食事中のタブー） ・和食のマナー（お箸の使い方、お椀の扱い方、正式な和食の流れ） ・洋食のマナー（料理店の呼び方、テーブルセッティング、カトラリーのタブー） ・中華のマナー（円卓のマナー、大皿からの取り分け方、点心の種類） ・お酒のマナー（お酌の仕方と注がれ方、ワインの豆知識、お酒の種類） ●西出ひろ子（にしで・ひろこ） マナーコンサルタント。美道家。ウイズ株式会社およびHIROKO STYLE株式会社代表取締役。一般社団法人マナー教育推進協会代表理事。大妻女子大学文学部日本文学科卒業。国会議員などの秘書を経て、マナー講師として独立。1998年に英国オックスフォードに語学留学。現地にてビジネスパートナーと企業し、独自のマナーコミュニケーション論を確立させる。帰国後、企業や学校において心重視のマナー研修を展開し、結果を出すマナー講師として定評。中国などの海外においても出版・講演などを行う。NHKドラマ『白洲次郎』、NHK大河ドラマ『龍馬伝』、映画『岡倉天心』などのマナー指導も務めた。また、マナーに則したファッション・メイク・ライフスタイルもオリジナルグッズとともにデザイン、プロデュースしている。著書は国内外で50冊以上。