今号特集する“パン”は、町で買うことでも、あるいは家で楽しみ方を工夫することでも手に入る、身近で小さな幸せそのものです。しかも最近はパンの世界の多様化が進み、作り手や材料のクオリティも増すばかり。よりおいしくなりながら、どんな嗜好にもこたえてくれるものになりました。そんなパンたちにひと手間加えたり、食べ方を工夫すれば、その可能性はさらに広がります。ぜひゆっくり味わい、ほっこり温まっていただけると嬉しいです。

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