既刊(1-4巻 最新刊)

旬ってなに？ 季節の食べもの

スーパーマーケットには一年中同じ野菜や魚が並び、「旬がわからなくなった」とよく言われます。では、そもそも「旬」とは何でしょうか？ このシリーズでは、野菜や果物、魚介の「旬」について、わかりやすく紹介していきます。