内田悟のやさい塾　旬野菜の調理技のすべて 改訂版 秋冬

野菜を知り尽くした築地御厨店主・内田悟が教える、びっくりするほど美味しい野菜の調理技。※本書は2012年に小社から刊行された『内田悟のやさい塾　旬野菜の調理技のすべて　保存版　秋冬』を改題の上、再編集したものです。