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長寿の献立帖　あの人は何を食べてきたのか

一昔前、二昔前なら、老人の生き方には一定のスタイルがあった。老人は自分の父母や祖父母の時間の過ごし方をロールモデルとして、余生を過ごすだけで事足りた。しかし、人類が歴史上経験したことのない『総長生き時代』となり、さらに高齢者を支える社会的な基盤が大きく変化したことで、私たちは新しい老いの生き方を発見していかざるをえなくなった。 　いかに生きていくべきか。長寿者の食生活は、老いをどのように生きるべきか、という問題に答えるためのヒントを提示してくれる。 第一章　まさに長寿。天寿を全うした百歳以上 第二章　我が道を生き抜いた、力強さの九十代 　 第三章　いまや平均年齢?　芯の通った八十代 第四章　世が世なら、百歳にも価する巨匠集団七十代