- 作者名：
- 出版社：
- KADOKAWA
- 販売開始日：
- 2010年12月15日
- カテゴリ：
知っておきたい「味」の世界史
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あらすじ
身近な食べものを切り口にした「食」「酒」に続くシリーズ第３弾。まず人間にとって最も魅力的な砂糖の甘味、大航海時代にはスパイスの辛味やコーヒーなどの嗜好品、近代はうま味が世界史を動かしてきたことを描く。
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