野菜もりもり　スープこそ最高のごちそう。

体にいいものを食べたい、家族に食べてもらいたいと思いながら、 忙しい毎日の中ではなかなか実践できないのが現実。 そんなとき、野菜たっぷりスープなら、「簡単に作れて」「忙しいときにもサッと出せる」から、 頑張らなくても続けられる健康習慣に。 そこで本書では、“野菜が主役のスープ”を、毎日食べても飽きないよう、幅広いレシピで掲載。 ほっと落ち着く「和のおかずスープ」、ごちそう感のある「洋のおかずスープ」、家庭で手軽に作れる「中・韓のおかずスープ」のほか、 副菜や主食にもなるスープまで。朝、昼、晩、どんなシーンでも「食べたい、作りたい」と思える一品が見つかります。 冷凍できるミネストローネの七変化アレンジ、スープに合わせたい食パンアレンジなど、日々の献立作りに役立つコラムも充実。 家族や自分の健康を支え、免疫力を上げてくれる“野菜たっぷりスープ”のレシピ集は、 「今日は何を作ろう？」と思ったときに開いてほしい一冊です。 【１章】和のおかずスープ 鶏だんごと山菜の豆乳みそスープ／塩豚とキャベツのわさび風味スープ／ 肉巻きなすの塩こうじスープ／ズッキーニとくずし豆腐の梅しらすスープ／ さば缶とかぶ、えのきの七味みそスープ／牛すき焼き風スープ／ ほうれんそうと豚肉のポン酢味みぞれスープ　ほか 【２章】洋のおかずスープ チキンクリームシチュー／たいのアクアパッツァ風スープ／ 豚肉とさつまいも、栗のガーリックスープ／ かきとほうれんそうのチャウダーパセリとにんじん、チョリソーのスープ　ほか 【３章】中・韓のおかずスープ 豚ひき肉ともやしの担々麺風スープ／すり身だんごと大根の台湾風スープ／ 豚肉とゴーヤのキムチスープ／牛肉とトマトのスパイシースープ／ 手羽元とごぼうのサムゲタン風スープ　ほか 【４章】サッと作れる副菜スープ そら豆とグリーンピースのチーズクリームスープ／キャベツと油揚げのおかかスープ／ にら玉スープ／すいかとトマトのガスパチョ風／コーンとじゃがいものポタージュ風／ シーフードミックスのタイカレー風スープ／ズッキーニと玉ねぎのチーズがけスープ／ もやしと貝割れのたらこクリームスープ　ほか 【５章】スープ麺・スープご飯 マッシュルームとブロッコリーのクリームスープスパ／明太子入り豆乳スープうどん／ なすとトマトのスープカレーそば／牛肉ともやしのユッケジャン風スープご飯／ さんま缶とクレソンの和風スープご飯