ＮＨＫ 趣味どきっ！（火曜） そばを極める 誰でも簡単そば打ち・そば料理2023年12月

「もっと知りたい！」「やってみたい！」知的好奇心をくすぐる幅広い趣味を楽しもう！ スマホやエクササイズ、レシピ、ライフスタイルなど、毎日の暮らしを豊かにする情報が満載のテキスト。暮らしに役立つ企画のほか、気軽にやってみたくなる趣味や新しい感覚で学ぶ歴史や文化の教養講座など、多彩なラインナップが楽しめます。 ■ご注意ください■ ※ＮＨＫテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ（火曜） プロの技が満載！ おいしい「そば」が簡単に打てる! 初心者でも失敗なくできる、そばの打ち方と手作りのそばつゆを紹介。基本のそばのほか、茶そばなどの変わりそば、鴨南蛮などの温かいそば、そば寿司の作り方まで網羅して「そば」を極める一冊に！　テキスト企画では、銘店のそばつゆや天ぷらそばなどの人気メニューの作り方も紹介。 ■講師：長尾喜司男 ※こちらは趣味どきっ！火曜版です。ほかに月曜版、水曜版があります。