あらすじ「わかりやすい!」から「つくりたくなる!」 誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します!特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。 ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ [特集] 料理に使うと、こんなにおいしい! 豆乳ときどき豆腐 ・ようこそ、豆乳食堂へ ・夏の終わりの豆腐食堂 ほか [TV] ●マンネリ解消!目指せ豚肉名人 ●パン&スープで軽やか食卓 [テキスト企画] 「極上! 鶏のから揚げ」教えます 鶏のから揚げ/手羽先の塩から揚げ/砂肝のから揚げ