はじめてキムチの本

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。おうちキムチ、はじめませんか？１冊でまるごとわかる、おとなりの国のソウルフード。本格的な白菜キムチから風味ゆたかな水キムチ、一風変わったフルーツキムチまで！　おうちで漬けて楽しい、食べて整う、韓国文化もわかるコラムも充実。発展を遂げたおとなりさんの発酵食品「キムチ」でくらしを楽しんでみませんか。『あの名シーンを食べる！　韓国ドラマ食堂』の著者がおくる、丸ごとキムチな１冊。【目次】はじめに1章　キムチことはじめ2章　キムチと韓国文化と3章　キムチと日本人4章　キムチですこやかに5章　キムチ、世界へ！※各章末コラム　『そのときキムチの歴史が動いた』『韓国のめずらしいキムチ集』