- 作者名：
- 出版社：
- 講談社（文芸）
- 販売開始日：
- 2016年12月23日
- カテゴリ：
世界の食べもの――食の文化地理の巻一覧
世界の食べもの――食の文化地理の作品情報
あらすじ
日本、朝鮮、中国、東南アジア諸国、オセアニア、マグレブ……。それぞれの風土や歴史と食生活の関連を探求し、日本の食事文化を位置づけたうえで、米・酒・麺・茶・コーヒーなど食べものから見た世界地図を描き出す。各地を探検し＜食文化＞研究を確立したパイオニアの手による入門書にして冒険の書。舌は世界を駆けめぐる。美味いものに国境なし。
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