- 作者名：
- 出版社：
- ダイヤモンド社
- 販売開始日：
- 2014年9月1日
- カテゴリ：
お客さんの笑顔が、僕のすべて！の巻一覧
お客さんの笑顔が、僕のすべて！の作品情報
あらすじ
世界の人びとを魅了するレストラン、ＮＯＢＵはいかにしてできあがり、味覚・サービスの水準を維持しているのか。日本人としての感性を貫きながら、世界各地の多様なスタッフを魅了しビジョンを共有させる力の源泉はどこにあるのか。世界各国の若者に「ＮＯＢＵで働きたい」としたわれるオーナーシェフの哲学と情熱。
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