- 作者名：
- 出版社：
- 主婦と生活社
- 販売開始日：
- 2021年9月21日
- カテゴリ：
既刊(1巻 最新刊)
『歩粉』の焼き菓子レシピノート
既刊(1巻 最新刊)
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東京・恵比寿の人気カフェ『歩粉』の待望の初レシピ本！
週末に行列のできるカフェとして、焼き菓子好きの女性の間では有名な『歩粉』。からだにやさしい素材と季節感にこだわって作られる月替わりの焼き菓子は、オーナー・磯谷仁美さんによるオリジナリティ溢れるものばかりです。
日本一おいしいと評判のスコーン、季節感あふれるバターケーキ、シフォンケーキ、チーズケーキ、プリンの作り方を余すところなくご紹介。たっぷりのプロセスカットつきで、お菓子作り初心者の方にもわかりやすく説明しています。
お店で人気ナンバーワンの「デザートフルセット」のスコーンプレートのオールレシピ、毎年定番となっているさつまいものバターケーキ、チョコとラズベリーのコブラー、ホワイトブラウニー、しょうがの生チョコレートケーキ、青じそのチーズケーキ、スパイスシフォンケーキ、かぼちゃのプリン、ミルクプリンなども掲載。まるでお店に遊びに行ったかのような気分になれる、歩粉感たっぷりの１冊です。
CONTENTS
【第１章】スコーンプレー
スコーン／あんずのコンポート／豆乳くずもち…など
【第２章】季節のケーキプレート
バターケーキ／チョコレートケーキ／チーズケーキ／シフォンケーキ／プリンなど
『歩粉』の焼き菓子レシピノートの巻一覧
『歩粉』の焼き菓子レシピノートの作品情報
あらすじ
東京・恵比寿の人気カフェ『歩粉』の待望の初レシピ本！
週末に行列のできるカフェとして、焼き菓子好きの女性の間では有名な『歩粉』。からだにやさしい素材と季節感にこだわって作られる月替わりの焼き菓子は、オーナー・磯谷仁美さんによるオリジナリティ溢れるものばかりです。
日本一おいしいと評判のスコーン、季節感あふれるバターケーキ、シフォンケーキ、チーズケーキ、プリンの作り方を余すところなくご紹介。たっぷりのプロセスカットつきで、お菓子作り初心者の方にもわかりやすく説明しています。
お店で人気ナンバーワンの「デザートフルセット」のスコーンプレートのオールレシピ、毎年定番となっているさつまいものバターケーキ、チョコとラズベリーのコブラー、ホワイトブラウニー、しょうがの生チョコレートケーキ、青じそのチーズケーキ、スパイスシフォンケーキ、かぼちゃのプリン、ミルクプリンなども掲載。まるでお店に遊びに行ったかのような気分になれる、歩粉感たっぷりの１冊です。
CONTENTS
【第１章】スコーンプレー
スコーン／あんずのコンポート／豆乳くずもち…など
【第２章】季節のケーキプレート
バターケーキ／チョコレートケーキ／チーズケーキ／シフォンケーキ／プリンなど
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