既刊(1巻 最新刊)

タルト・ソレイユとタルト・フルール

「タルト」と言ってもフランスでは「パイ」を指すことがあります。 タルト・ソレイユとタルト・フルールは、ともに冷凍パイシートで簡単に作れる新しいパイ。 フランスで大人気となり、ついにこの度、日本に上陸しました。 作り方はとっても簡単。 「タルト・ソレイユ」は、フィリングを挟み込んだ2枚の冷凍パイシートに、放射状の切り込みを入れて、あとはひも状になった生地をひねるだけ。 焼きあがったら1本1本をつまんでパクリ。さくさくとしたおいしいパイが楽しめます。 「タルト・フルール」は、ばらの形をした小さなものと、花束のような大きなものがあります。 ともにとても美しく、パーティが盛り上がること請け合いです。 フィリングによって、甘いものも、ワインにぴったりなしょっぱいものも作ることができます。 さまざまなシーンで活躍してくれることでしょう。 アペリティフのお供に、簡単なおやつに、焼きたてのパイを楽しんでください。 【内容】 《前菜としてのタルト・ソレイユ》 ☆基本の作り方☆　生ハムとエメンタール／バジルペーストと松の実／辛子明太子とマヨネーズ モッツァレラとトマトペースト／セミドライトマトとアボカドペースト／アンチョビと玉ねぎ 鶏ささみとゆずこしょう／桜えびとホワイトソース／フムスのミント風味 《おやつとしてのタルト・ソレイユ》 チョコレートとバナナ／ホワイトチョコレートとフランボワーズ／コンフィチュール／ゆであずきとゆず スモア風／ハロウィンのためのかぼちゃのタルト・ソレイユ／パンデピス風／マロンクリームとカシス パッションフルーツのチーズケーキ風／キャラメルりんご 《小さなタルト・フルール》 ☆基本の作り方☆　りんご／りんごとシナモン／洋梨とチョコレート／はちみつレモン／ソフトサラミとグリーンオリーブ ネクタリンとクレームダマンド／じゃがいもとローズマリー／ズッキーニとトマトペースト 《大きなタルト・フルール》 ☆基本の作り方☆　緑のタルト・フルール／ばらの花束のタルト／マンゴーのタルト いちじくと生ハムのパイ／いろいろな玉ねぎのキッシュ