- 作者名：
- 出版社：
- 主婦と生活社
- 販売開始日：
- 2015年7月24日
- カテゴリ：
片岡護の料理の段取りの巻一覧
片岡護の料理の段取りの作品情報
あらすじ
東京・西麻布の大人気イタリアン「リストランテ アルポルト」のオーナーシェフ・片岡護が家族のために作ってきた料理の数々。ハンバーグ、肉じゃが、かぼちゃの煮ものなど、当たり前の家庭料理から絶対的な“おいしい”を作りだす段取りやコツが満載です。撮影：三村健二 取材・文：中田裕子 主婦と生活社刊
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