谷島せい子のたのいしいひとりごはん

団塊世代が簡単につくれるおいしい料理がテーマ。ひとり暮らしでも毎日の食事が楽しく、元気になれることをめざしたレシピ集です。著者自身もシニアの年齢を迎え、毎日いかに楽しく食事ができるか、無駄なく料理が作れるかを考えながら、また素材選び・栄養・分量・味などに工夫をこらしながら、ひとり暮らしを楽しんでいます。もちろんシニアだけでなく、若い世代にも十分役立つ「ひとりごはん」集です。撮影／片岡弘道　主婦と生活社刊。