既刊(1巻 最新刊)

基本の生地で無限アレンジ！ おうちパン1年生の本

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。リッチ生地とリーン生地、生地はたった2種類！初心者でも絶品パンが焼ける！2つの生地から広がるパンの世界へようこそ。わたしたちの食生活に、パンは彩りを添えてくれます。そのパンをあなたの手でこね、焼き上げることができたなら、どんなに楽しく豊かな毎日になることでしょう。でも、いざパン作りを始めようと思ってもわからないことばかり。どんなレシピを選んだらいいの？材料は何を用意したらいいの？そんなときこの本がきっと役にたちます。この本はおうちパンの学び舎、あなたはその1年生です。授業をうけるように、この本のページをめくってください。――「はじめに」より【目次】1限目　 ここからスタート！ 基本のパンを作ろう2限目　 楽しみ広がる成形バリエーション3限目　 みんな大好き！ 甘～い幸せおやつパン4限目　 頑張らない！ 毎日でも食べたい総菜パン5限目　 基本の生地をアレンジしてみよう放課後　おうちパンをもっと自由に楽しもう【著者プロフィール】門間みか1966年生まれ、宮城県仙台市出身。ぱん工房くーぷ主宰、管理栄養士。11歳でパン作りに出会い、独学で10代を過ごしたのち、大学で理論を学ぶ。その後、パン教室、雑誌、書籍と活動の場を広げる。現在は「ごはんを炊くようにパンを焼く」をモットーに、Instagramでレシピの公開やライブ配信などを積極的に行っている。2007年の『ほんのりしあわせ。おうちパン』（集英社）は、パン作りのバイブルとして15年以上熱い支持を得ている。近著に『ぱん工房くーぷ×オーヤマくん もっとリッチとリーンで30日』（明元舎）、『おいしいがうまれるところ」(稲田多佳子氏との共著／明元舎)、『きょうも、パンを焼こう』(PHP研究所)がある。【Instagram】　@monma_mika